朝のおかず味噌汁☆ 「春菊の卵とじ汁」 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
油揚げは幅４mmに細切り、白菜は１cmにざく切りします。鍋に酒を入れて火にかけ、沸騰させて煮切ったら水とほんだし、油揚げ、白菜を加えて弱火で５分煮ます。
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2
春菊の根元を切り捨てて幅３cmにざく切りしたらボウルに入れ、たまごを割って混ぜます。
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3
一旦火を止めて、味噌を溶き入れ味見をして調味したらもう一度火を入れて、卵を溶いた②の春菊を加えます。煮えばなで火を止めます。
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4
椀に盛り付けて出来上がりです。
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- みそ汁
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