緑豆もやしとカキのオイスターソース炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 牡蠣は洗って水気をきり、塩少々・料理酒大さじ１（分量外）で下味をつけます。
- 2 ピーマン・パプリカは細切り、ねぎ・しょうがはみじん切りにします。
- 3 ごま油大さじ１でもやし、ピーマンを炒め、塩、こしょうで調味し、器にひろげて盛りつけます
- 4 牡蠣の水気をきり、片栗粉をまぶして多めのサラダ油で焼き、取り出します。
- 5 ごま油大さじ１でしょうがを炒め・混ぜ合わせた調味液・ねぎを加えて煮立て、牡蠣をもどし入れ、ソースをからめます。
- 6 器の野菜の上に、⑤のかきを盛りつけます。
関連情報
- カテゴリ
- 牡蠣
- 料理名
- オイスタソース炒め
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緑豆もやし他、たっぷりの野菜と一緒にオイスターソースでいためます。
彩りもきれいです。
ご飯のおかずに、おつまみに。