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冷蔵庫整理の朝食メニュー♪ 簡単「ナムル」 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
冷蔵庫整理の朝食メニュー♪ 簡単「ナムル」

朝食では意識して食物繊維を摂るようにしています。ナムルは食材を選ばないので、冷蔵庫整理をしながら朝の栄養補給ができます。

作り方

  • 1

    もやしは15分ほど水に浸けてから塩入りのお湯(分量外)で30秒茹で、すぐに水に晒して粗熱が取れたらザルに空けて水を切ります。ワカメは水洗いしてざく切りにします。

  • 2

    ほうれん草も同じ塩入りのお湯で30秒ほど茹で、5分ほど水に晒したら絞り、ざく切りします。
    ボウルにコチュジャンとみりん、醤油、味の素をいれて混ぜ合わせます。

  • 3

    ボウルにもやしと、ワカメ、ほうれん草をいれ、<2>の辛味ダレで和えたら出来上がりです。器に盛り付けて炒りごまをかけます。

きっかけ

冷蔵庫に少しずつ残っているもので朝のナムルにしました。

おいしくなるコツ

もやしは冷蔵庫で時間が経つとパリパリ感が少なくなってきます。一度水に浸けてから使うとシャキッと蘇ります。ほうれん草は根元~軸~歯の順にゆっくりお湯につけていきます。茹ですぎないように注意です。

レシピID: 1790006743

公開日:2012.10.31

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  • 菊丸33097408

つくったよレポート 1件(1人)

  • 2019.03.20

    冷蔵庫整理にもなって美味しくいただいたのですが、朝早くてぼけていたせいか、白ゴマ忘れました。ごめんなさい!

    白ゴマは写真写りを狙っただけです^^

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
ナムル
料理用途
普段の料理

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