里芋のゆず味噌煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 里芋は一口大に切って鍋に入れ、水から里芋を茹で、沸騰したら湯を捨てる。里芋をさっと洗ってもう一度茹でこぼし、水洗いする。
- 2 鍋に里芋、だし、酒、砂糖を入れて中火で３分煮て、しょうゆを入れて落とし蓋をする。
- 3 煮汁が３分の１になったら味噌を溶き入れ、ゆずの皮の千切りをちらす。
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