秋ならでは♪ 「天然キノコのみぞれ汁」 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
洗って冷凍保存しておいた茸（ボリボリ）を取り出し、解凍しないでそのまま使います。大根は皮のまま大根おろしにします。１人前大さじ１ぐらいが目安です。
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2
鍋に酒とみりんを入れて火にかけ、煮切ったら水とダシパック、凍ったままのキノコを入れます。沸騰したら弱火で５分ほど煮て、一口大に切った豆腐を入れてさらに２分ほど煮ます。
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3
一旦火を止めて味噌を溶き入れ、もう一度火をつけて味見をして調味したら煮えばなで火を止めます。椀に盛って大根おろしを入れ、ざく切りしたみつ葉を放して出来上がりです。
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- その他のきのこ
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- 味噌汁
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菊丸330974082022/12/02 18:17
さっぱりして美味しいですね＾＾家族にも好評でした♪
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