残り物のホッケ干物を使って→ハーブ焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
- ホッケ干物 約50g
- クレイジーソルト 少々
- 胡椒 少々
- ディルウィード 少々
- オレガノ 少々
- パン粉 少々(5g程度)
- オリーブオイル 少々
作り方
-
1
↑残った干物はこんなカンジです。
冷蔵庫に入れていたため周りがちょっとウエット。でもそれでOK。
予めハーブ類・クレイジーソルト・胡椒・パン粉を乾燥したスプーン等でよく混ぜる。
-
2
※注※
シーズニング＝味付けは最低限に。干物に味がついてます。
混ぜたパン粉をホッケにまぶす。
炒め鍋に薄くオリーブオイルを引いて、パン粉をまぶしたホッケを両面サッと焼く。
-
3
ペーパータオルに上げて、これで完成。
その他のおかずは…
ごぼうサラダ(市販品)・さつまいもガーリック炒め・コンニャクピリ辛煮・ほうれん草胡麻和え
となりました。
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- ホッケのハーブ焼き
tuhatkauno
思春期少女を抱える高齢母です。
未だに好きな食べ物もなく何でも食べてしまう娘とカロリー制限のある家族を抱え、野菜を多めに使った低カロリー食を心がけています。我が家の料理の基本は『つゆの素』と『ダイエットシュガー』。使用している糖分はほとんどがダイエットシュガーです。煮込み料理には向かないと思われているようですが、来客に出しても問題ありません。利用価値が大きい調味料だと思います。
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ハーブをまぶしてサッと焼いて。立派なお弁当おかずに変身しました。