モズクの塩抜き法＆簡単「お吸い物」 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
塩蔵のもずくです。日持ちするので重宝です。
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2
ボウルに塩と水を入れてもずくを入れて塩抜きします。30分程度で一度水替えしてさらに15分したら味見をしてつける時間を調整します。
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3
小鍋に酒とみりんを入れて火にかけ沸騰させて煮切ります。水と出汁パックを入れて5分ほど煮出します。
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4
だしパックを取出し、塩抜きしたもずくと醤油を入れて1分ほど弱火で煮たら味見をして調味します。ヘタとスジを取った絹さやとシラスを入れます。
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5
ひと煮立ちしたら火を止めて盛り付けて出来上がりです。
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