晩酌の〆☆ 真鯛のヅケで「鯛茶漬け」 レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
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真鯛は１本買いに限らず、半身で購入しても料理によっては切り落としが出ます。こういうところで「お茶漬け」にすると、何か得した気分になるから不思議です。
材料（１人分）
- 真鯛（切り落とし） 30ｇ
- 煮切り醤油（ID：1790005823） 大さじ１
- 山葵 適量
- カイワレ 適量
- 焼海苔(キザミ) 一つまみ
- ご飯 １膳弱
- お湯 適量
作り方
-
1
切り落としを皮ごと削ぎ切りで薄造りにします。お茶漬けで熱湯をかけるので、下拵えとしての霜降りは省略しました。
-
2
煮切り醤油をボウルにとり切り身を15分ほど漬込みます。
-
3
茶碗にご飯を盛りカイワレを敷いて鯛のヅケを載せたら山葵を添えます。
-
4
鯛とカイワレの上から熱湯を注いで、刻み海苔を天に添えて出来上がりです。
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- カテゴリ
- お茶漬け
- 料理名
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