和えダレに工夫☆ 「とり貝わさび塩麹和え」 レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
Startrek
とり貝はそのまま刺身で食べても美味しいのですが、ほんの少し手を加えるとシャレた箸休めになります。わさび塩麹の和えダレは貝類によく合います。
材料（２～３人分）
作り方
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1
とり貝は塩水で軽くすすぐように洗ってから絞って幅４mmで縦に細切り、カニは手で大きめにほぐし、カイワレはとり貝の長さに合わせて根元を切り捨て、それぞれボウルに入れます。
-
2
塩麹と練ったわさびをボウルで合せてわさび塩麹ダレを作り、材料をざっくり和えます。
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3
味見をして調味したら盛り付け彩にいくらを散らします。
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- カテゴリ
- 塩麹
- 料理名
- 和え物
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