絶品もつ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛ホルモンの下処理をします。ホルモンをビニール袋に入れ、料理酒で3回程度洗う。その後すりおろしたニンニクひとかけ、生姜5gを、醤油を入れよく混ぜ合わせる。(半日位漬けたい)

2. 2

   鍋に水、細かく切ったニンニクひとかけ、生姜5g、唐辛子を入れ火にかける

3. 3

   野菜を食べやすい大きさに切る

4. 4

   鍋に豆腐､だしスープのもとを入れる。その後、ネギ、きゃべつを入れ、きゃべつがしんなりするまで煮る。

5. 5

   漬けてあった牛ホルモン、しめじ、豚肉を入れる。

6. 6

   味噌を溶き入れ味を整える。

7. 7

   ニラ、もやしを入れ一煮たちさせる。醤油を少々いれ味を整える。

8. 8

   食べ終わったら、お好みで、麺やおじやでしめる。