節約レシピ♪ 「厚揚げオクラ餡かけ」 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
厚揚げを湯通しして油抜きをしたら、横６分割に切って鍋に並べ★印で３分煮ます。アク取り兼用のポリエチレン落とし蓋が便利です。
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2
汁だけ別の小鍋に移して火にかけ、小繰り切りしたオクラを投入。一度かき混ぜたら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
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3
さらに厚揚げを盛って<２>の餡をかけます。天に黄ゆずの皮を細切りした針柚子を飾って出来上がりです。
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- カテゴリ
- 厚揚げ
- 料理名
- 煮物
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