居酒屋の先付☆ 「クラゲときゅうりの辛し和え」 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 塩蔵クラゲ １袋
- きゅうり 1/2本
- 塩 少々
- <合わせダレ>
- ★出汁 大さじ２
- ※レシピID：1790003340
- ★薄口しょう油 大さじ１
- ★三河みりん 大さじ１
- ★練りからし 小さじ1/2
- 炒りごま（白） 小さじ1/2
作り方
-
1
塩蔵クラゲをもみ洗いしてから水に浸けます。塩抜きする時間は商品の表示通りに。これは３０分程度です。１時間以上かかるものもあります。
-
2
きゅうりを塩でもんで板摺りしてから半分にして縦に４分割します。種の部分を切り取り斜め薄切りにします。クラゲは適当な長さに切ります。
-
3
二つの材料をボウルに入れ★印で作った合わせダレで和えます。市販のめんつゆやポン酢でもOKです。からしではなくわさび味も一興です。
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- カテゴリ
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