カリカリの皮が美味しい！鱈のニンニク醤油焼き レシピ・作り方
材料（3~4人分）
- 鱈(甘塩) 3切
- ニンニク(醤油付け) 3~4片
- ハーブソルト 少々
- 胡椒 少々
- オリーブオイル(ティースプーンで) 2杯位
- 小麦粉 少々
- ※バジルペースト お好きなら 少々
作り方
-
1
鱈は冷凍していました。
解凍して水気を切り、胡椒をふる。
※塩(ハーブソルト)はほん
の少し！もしくは塩は付け
なくてもかまいません。
その後、小麦粉をまぶしておく。
-
2
薄切りにした醤油漬けニンニクを、オリーブオイルとともに温める。
香りが立って来たら、鱈を投入。
-
3
鱈は両面、ひっくり返しながら火を通す。
※火が通りやすい魚なのでパ
サパサにならないように注
意しましょう。
いったん火を止めます。
-
4
大人用としてバジルペースト(ガーリック＋オリーブオイル入)を皮目に少し塗り、オーブントースターで15分程焼く。
子供用は[3]にもう少し火を入れて終わり。
全て、完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- たら
- 料理名
- 鱈のニンニク醤油焼き
tuhatkauno
思春期少女を抱える高齢母です。
未だに好きな食べ物もなく何でも食べてしまう娘とカロリー制限のある家族を抱え、野菜を多めに使った低カロリー食を心がけています。我が家の料理の基本は『つゆの素』と『ダイエットシュガー』。使用している糖分はほとんどがダイエットシュガーです。煮込み料理には向かないと思われているようですが、来客に出しても問題ありません。利用価値が大きい調味料だと思います。
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