魚嫌いが治る？ 「サーモンの香味焼き 山椒風味」 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 生鮭（サーモンでも） １切れ
- 日本酒 大さじ１
- レモン汁 少々
- 塩 ちょっと多め
- 実山椒 小さじ１
作り方
-
1
一度水洗いしたら酒とレモン汁を振って塩をきつめにします。塩が薄いと生臭みが気になります。
-
2
実山椒の佃煮が使いやすいと思います。簡単にスプーンで少し潰して表面にまぶします。１０分位置いたらグリルに入れて焼きます。両面焼きで１５分程度。
-
3
皿に盛ってレモンを添え、食べる直前に絞ります。
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- 焼魚
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