スープストックを活用☆ 食欲増進のたまごスープ レシピ・作り方
- 約30分
- 100円以下
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和食では料理に応じて１番出汁、２番出汁を取るのが普通ですが洋食ではどうでしょう。鶏ガラは２回は使えそうな気がします。潰すと良くダシが出ますがちょっと濁ります。
材料（２～３人分）
作り方
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1
カレー用（ID:1790002548）のスープが少し残っています。まだ十分ダシが出そうです。しゃもじで取りを潰して水を足して１５分ほど煮ました
- 2 小鍋に分量のスープを取り酒、みりんを入れて沸騰させます。塩を少しずつ入れて弱火で２分ほど煮てアルコールをとばし味を調えますます。
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3
火を止める直前に溶きたまごを糸をひくように回し入れます。入れ終わったら火を止めてニラを放しスープ皿に盛ります。ブラックペッパーをミルしてかけます。
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菊丸330974082017/05/29 13:43
朝食にぴったり♡美味しくいただきました。 -
3みっちゃん22013/04/21 09:50
あんかけ焼きそばのお供に作りました(^_^)とっても良いダシがでて、おいしくできました*\(^o^)/*
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