卵・乳製品無し全粒粉のカリポリみそゴマクラッカー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 全粒粉、てんさい糖をボールにいれ、手でぐるぐるっと混ぜる。
   味噌は分量の水であらかじめ溶いておく。
   おからは電子レンジでチンしておく。（自動温めでOK)
2. 2 おから、黒ゴマを加え、粉類に混ぜ込む様に手で擦りこんでいく。

   

3. 3 全てを擦りこめたら、なたね油を加え、両手で生地がポロポロするまで擦り込んでいく。

   

4. 4 水に溶かした味噌を流しいれ、生地が一つにまとまる様にする。
   水分が足りない場合は、水のみ増やす。

   

5. 5 生地が長方形になる様に伸ばす。

   

6. 6 ピザカッターで切れ目を入れていく。

   

7. 7 フォークでぷつぷつ刺し、空気穴を作っていく。

   

8. 8 そのまま切り離さずに、170度のオーブンで25分焼く。
   粗熱がとれたら、切れ目にそってクラッカーを割っていく。
   よりカリポリ感が欲しい時は様子を見ながらトースターで焼き足す。