ご飯がススム、ピリ辛たけのこ＆エリンギ＆春キャベツ レシピ・作り方

作り方

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   湯がいたたけのこは、短冊切りに、えりんぎは縦の方向に手で裂き、春キャベツは手で適当な大きさにちぎっておく。
   ごま油を入れ、香りがしてきたら、中火でたけのこを炒める。

2. 2

   たけのこの良い香りがしてきたら、裂いたえりんぎを重ね、中火のまま手早く炒める。
   弱火だと、水分が出てくるので、中火より気持ち強めの火がいい感じです♪

3. 3

   最後に春キャベツを入れ、手早く炒める。

4. 4

   えりんぎに火が通ったら、フライパンの真ん中を空け、豆板醤と味噌を入れ、焼き付ける。
   ＊豆板醤は火が入ると顔が近いとむせるので、気をつけて・・！

5. 5

   豆板醤と味噌が具材にきれいにまざったら、おしょうゆを廻し入れ、ふわ～んと良い香りがしてきたら完成（*’-^）