こどもの日は豪華(…に見える？)お寿司で♪ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
tuhatkauno
本来であれば大皿盛りか桶盛りにした方が、豪華で美味しそうに見えますね。でも、取り分けるのが手間な場合は、予め銘々皿に盛ってもかまいません。
材料（3人分）
作り方
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1
まずは、ちらし寿司にトッピングするものを用意する。
(左)冷凍エビを解凍し加工→[2]
(中)さやえんどうはサッと湯がき、細切りに。
(右)煮穴子も細切りにする。
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2
小えび(バナメイエビ)の下ごしらえだけは、一手間を。
『エビサラダの玉子巻き』(01/26)を参照してください。爪楊枝を取った後、腹側から開いておきます。
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3
ご飯320gをちらし寿司の素と混ぜ合わせて、土台は完成。
まず、その上に＜穴子＞を散らします→次に＜えび＞を放射状に配置→次に＜えんどう＞細切りを葉に見えるように置きます。
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4
葉のように置いた＜えんどう＞の上に＜いくら＞を載せます。
余った＜いくら＞を適当に散らして、『こどもの日／ちらし寿司』の完成です。
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- カテゴリ
- その他の寿司
- 料理名
- エビといくらのちらし寿司
tuhatkauno
思春期少女を抱える高齢母です。
未だに好きな食べ物もなく何でも食べてしまう娘とカロリー制限のある家族を抱え、野菜を多めに使った低カロリー食を心がけています。我が家の料理の基本は『つゆの素』と『ダイエットシュガー』。使用している糖分はほとんどがダイエットシュガーです。煮込み料理には向かないと思われているようですが、来客に出しても問題ありません。利用価値が大きい調味料だと思います。
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