朝の100レシピ 62)みょうがの味噌汁 レシピ・作り方
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材料(2~3人分)
作り方
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1
縦半分に切り、斜めに薄切りします。独特の香りがキッチン一杯に。油揚げは熱湯で油抜きをした後、幅5mm程度に細切りします。
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2
日本酒とみりんを鍋で煮たてた後、水とほんだしを入れます。油揚げを入れ味噌で味付けをしたら火を止める前にみょうがを入れて出来上がり。
きっかけ
香味野菜のみょうがを味噌汁に入れるととてもいい香りです。食欲のない朝にはもってこいです。健康にも良さそうな感じです。
おいしくなるコツ
余り工夫要らずにしかもすぐできます。余り味の出ない食材なのでとろろ昆布を入れると美味しくなります。
- レシピID:1790001237
- 公開日:2011/04/10
関連情報
- カテゴリ
- その他の味噌汁
- 料理名
- みょうがの味噌汁
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