居酒屋の一品 ６）北海道の旬☆「春ニシンを焼魚で」 レシピ・作り方
材料（１人分）
- ニシン １尾
- 杵生姜 ３本
- 日本酒 少々
- 塩 少々
作り方
-
1
頭と尻尾をおとし内臓をとります。身を二つに切り隠し包丁を入れて酒・塩をふり１５分程度おきます。
-
2
グリルで表示通り焼きます。私の使用しているＩＨヒーターのグリルは両面焼きで中火で１１分に設定されています。焼けたら杵生姜を切りそろえて添えます。
-
3
身を箸で崩して白子を出したところです。
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- 料理名
- 春ニシンの焼魚
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