居酒屋の一品 ４）簡単☆「おでん ゆで卵入り」 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
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1
小さめの鍋に卵を入れ、ひたひたより少し上まで水を張ります。塩を1摘み(分量外)入れて火にかけます。沸騰したら弱火にして1０分で火を止めます。
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2
お湯を捨てて水を入れ流水で冷やします。
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3
荒熱が取れたらざるにあげておきます。
- 4 日本酒、みりんを火にかけ沸騰させてアルコールをとばします。水とその他の調味料、殻を剥いたゆで卵、半分に切ったがんもどき、竹輪、昆布のダシガラを鍋に入れます。
- 5 最初強火で加熱し、沸騰直前で弱火にして30分煮込みんで出来上がりです。
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6
卵を半分に切ってから皿に盛ります。
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菊丸330974082018/01/18 14:53
おつまみに。あったかいおでんは癒されます＾＾ -
就職氷河期世代９８７万人内定ゼロは本当に自己責任？2013/06/17 00:50
見ているうちに食べたくなって、作ろうと思ったらちくわがなくて、かわりが厚揚げなんですが、
とても美味しくいただきました。
家でこれが食べられる、幸せな内容ですね
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