穴無し(*’-^) 縦切りレンコンのキンピラ♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 レンコンを縦に切る→通常は向こうが見える「穴」有り輪切りですが、この場合は、縦に四角く切ります。（個人的に水にはさらしません）
- 2 なたね、又はオリーブ油とごま油のブレンドで、千切りしたしょうがと小口切りの唐辛子を炒める。
- 3 香りがしてきたら、レンコンを炒め、砂糖→*しょうゆの順番に入れる。*後で煮詰めるので、しょうゆは少なめに・・！
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4
*酢、酒、みりんを加え、強火で煮詰める。とろみが出たら完了♪(*’-^)
*個人的には酢はクエン酸を利用し、酒、みりんは不使用。
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duckie
大人になって突然アトピーを発症して以来、「スナック星人」から玄米、菜食のマクロビ・ビーガンを実践中です(*’-^)
天然酵母パンをホームベーカリーで焼き、お菓子作りもマクロビ・ビーガン♪
体に優しく、簡単で美味しく、愛犬も一緒に食べられる物を・・と試行錯誤の楽しい日々です♪
オーガニック食材はiHerbで調達してます♪http://www.iherb.com?rcode=KWG923＆l=ja
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∠ぽん2020/04/26 22:27
食感が楽しくてはまります！
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