磯の香漂う「サザエのお造り」／おまけの壺焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 活きサザエ ４個
- 本ワサビ １本
作り方
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1
毛ガニをあてに豪勢な晩酌をしていました。もうそろそろと残りもので「カニ蕎麦」と洒落こんでいたら楽天ショップからの宅配便です。
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2
なんと、「活きサザエ」が届いてしまいました。せっかくの食材ですから冷蔵庫などにはしまえません。早速調理しました。
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3
まずはグリルで壺焼きです。酒と醤油を半々で調合し注いだら「キューッ」といって蓋が閉まった時はこちらの胸もキューっという感じ。
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4
感傷もそこそこにお次は「お造り」です。といっても塩で揉んだあと薄く切っただけ。すかさず冷酒で晩酌の第二幕の始まりです。
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- カテゴリ
- その他の貝
- 料理名
- サザエの刺身
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