プルプル卵とご飯だけ！！プレーン卵丼 レシピ・作り方
- 5分以内
- 100円以下
KANIKAMAL
親子丼を食べているときに、肉も玉ねぎも美味しいけどプルプルの卵とご飯だけで食べてみたいと思い作ってみました。卵好きの人にはたまらない丼です。
材料（1人分）
- 卵（常温に戻しておく） 2個
- めんつゆ（ヤマサ昆布つゆ3倍濃縮） 20cc
- だし汁（水でも可） 45cc
- みりん 15cc
- しらだし 小さじ1/2
- ご飯 茶碗一杯
作り方
- 1 めんつゆ、だし汁、みりん、しらだしを鍋に入れて強火で火をかけ、沸騰させる。
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2
中火にする。卵を荒めに溶き、半分を鍋に入れて3回ほど優しくかき混ぜる。
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3
半熟になったら残りの卵も注ぎ入れ、3回ほど優しくかき混ぜ、鍋を前後に貼るように揺らしながら火を通していく。
-
4
半熟の一歩手前くらいで火を止め、30秒ほどそのまま蒸らしてから、ご飯をよそいだ器に盛って出来上がりです。
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