パラッパラッ！玄米チャーハン レシピ・作り方
材料（2人分）
- 玄米 1.5合
- 水 450㏄
- 塩 ひとつまみ
- にんにく １片
- 玉葱 1/4個
- 人参 40ｇ
- いんげん（茹でた物） 3～4本
- 炒め油 小さじ2
- 塩、胡椒 少々
- 醤油 大さじ1
作り方
-
1
<玄米を炊く>炊飯器の【玄米コース】利用
内釜に洗った玄米と水を入れ、塩をふる。炊飯器の玄米コースで炊く。
コースが無いときは、3時間位水に浸けた後普通炊きすればよい。 - 2 炊き上がったら裏打ちし、蒸気を飛ばし冷ましておく。表面が乾かぬよう粗熱が取れた後は、蓋をして冷ますとよい。
-
3
玉葱と人参はみじん切りにする。
にんにくは薄くスライスする。
インゲンは小口切りにする。 -
4
フライパンに炒め油を熱し、弱火でニンニクの香りを出す。続けて玉葱と人参を炒め、塩・胡椒する。
御飯を入れて全体を炒め合わせ、塩、胡椒、醤油で調味する。インゲンを散らして終了。
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