野菜ジュースで簡単！☆ミネストローネ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
キャベツは1.5センチ程の角ギリに、玉ねぎは1センチ程の角切りに、しめじは石好きを切り2〜3等分に切ります。
人参は細かめにうす切りします。
ベーコンは5ミリ幅に切ります。 - 2 鍋にオリーブオイルをひき、ベーコンを炒め、香りが出たら、キャベツ、玉ねぎ、しめじ、人参を入れ炒めます。
- 3 油が馴染んだら、みじん切り、野菜ジュース、水、ブイヨン、ローリエ、を入れ煮ます。
- 4 15分ほど煮たら、塩、黒胡椒を振り、出来上がり。
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- 料理名
- 野菜スープ
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甘みがあるので。