もやしと韮と椎茸の肉巻き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
もやしはひげ根を折取り、冷水に1~2分浸けてぱりっとさせ、水切りしておく。にらは5cm位に切る。椎茸は石附を切り落とし、薄くスライスする。
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2
薄切り肉を広げ塩、胡椒をふる。肉の端に椎茸、韮、もやしをのせる。
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3
肉の端を持ち上げ野菜を巻いていく。巻き終わりを下にして置く。
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4
フライパンにオリーブ油を入れ、作り方3を肉の巻き終わりをフライパンに着けて並べる。弱火点火し、中の野菜がしんなりするまで焼く。
最後に醤油とみりんを入れ絡める。盛り付ける。
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