ふんわり簡単❤️抹茶の台湾カステラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 サラダ油を耐熱ボールに入れ、電子レンジで 1分加熱します。

   

2. 2 抹茶と薄力粉を一緒にふるいます。

   

3. 3 ふるった抹茶と薄力粉をサラダ油に加え、粉気がなくなるまでよく混ぜます。

   

4. 4 電子レンジで30秒加熱した牛乳を加えて混ぜます。

   

5. 5 卵黄を3回に分けて混ぜながら加えます。

   

6. 6 卵白のボールに砂糖を少し加えてハンドミキサーで泡立てます。
   砂糖を3回に分けて加え、ツノが立つまで泡立て、メレンゲの出来上がり。

   

7. 7 5のボールにメレンゲを3分の 1程度ゴムベラですくい入れてよく混ぜます。

   

8. 8 抹茶の生地をメレンゲのボールに加えて、ゴムベラでさっくり切るように混ぜます。

   

9. 9 サラダ油を塗り、クッキングペーパーを敷いたパウンド型に生地を流し入れます。

   

10. 10 鉄板に40℃くらいのお湯を半分程度まで入れ、パウンド型を真ん中に置いて、150℃のオーブンで40分程度焼きます。

    

11. 11 型から外してクッキングペーパーを剥がします。
    出来上がり。