切り干し大根、ひき肉、小松菜のオープンオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 切り干し大根を30分以上水に戻し、よく絞る。

   

2. 2 小松菜は3cm幅くらいに切る

   

3. 3 フライパンにサラダ油をひき、中火にかけひき肉を炒める。ひき肉の半分くらいに火が通ったら小松菜、切り干し大根を入れ炒める。

   

4. 4 小松菜がしんなりしたら、めんつゆを回し入れる。
5. 5 卵はボールに溶いておく。

   

6. 6 卵を全体に流し入れる。
   弱火にして蓋を閉めて卵が固まるまで蒸し焼きにする。