雑穀でヘルシー♪スモークサーモンの簡単リゾット レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
米はといでザルにあけて水気を切る。
玉ねぎはみじん切りにする。エリンギは食べやすい大きさに切る。 - 2 フライパンに油、ニンニクを入れて香りが立ったら、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。そこにエリンギを入れて、全体に油が馴染んだら、米、雑穀米を入れて、米が透き通るまで炒める。
- 3 さっと混ぜて●をいれ、水を半量くらい入れ煮詰める。水分が減ってきたら残りの水を２回くらいに分けて入れる。米に芯がなくなり、アルデンテになったらサーモンを散らして蓋をし火を止める。
- 4 ５分くらい蒸らして、皿に盛る。パセリを散らして、あればトリュフオイルをかけていただきます。
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