よもぎを摘んで♬草もち作り レシピ・作り方

作り方

1. 1 よもぎはゴミと茎を取り除き、よく濯ぎます。

   

2. 2 鍋にお湯を沸かし、重曹を入れます。

   

3. 3 よもぎを入れて2分程度茹でます。
   水気をしっかり絞ります。

   

4. 4 ミキサーに茹でたよもぎを入れて、水を加えて均一にします。

   

5. 5 よもぎペーストの出来上がり。

   

6. 6 蒸し器に入る大きさの耐熱ボールに上新粉と砂糖、熱湯を加えて木べらなどでよく混ぜます。
   粉気が無くなったらこねて、卵くらいの大きさに分割します。

   

7. 7 蒸し器にボールごと入れて20分くらい蒸します。

   

8. 8 よもぎペーストを加えて均一になるまでこねます。
   すりこぎなどでおもちをつくようにこねると美味しくできます。

   

9. 9 12等分して丸めて出来上がり。
   
   YouTubeに作り方動画アップしたのでご覧ください。
   
   https://youtu.be/g-oNBVxUTMk