玉葱の甘さで食べる油淋鶏 レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 鶏むね肉 1枚
- 塩、胡椒 少々
- 小麦粉（片栗粉でも） 大さじ１
- サラダ油(揚げ油) 適量
- ＜たれ＞
- 玉葱 1/2個
- 赤唐辛子（粉） ひとつまみ
- 胡麻油 大さじ１
- ●酒 大さじ1
- ●醤油 大さじ2
- ●みりん 大さじ3
- ●黒酢（米酢で代用可） 大さじ１
- 小葱 3本
作り方
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1
鶏むね肉は余分な脂とスジを取り除く。肉たたき棒で厚さがなるべく均等になるように 叩いて少し伸ばす。
塩・胡椒して 小麦粉をうすくまぶす。
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2
フライパンに深さ1cm位サラダ油を入れ、肉を揚げ焼きにし、両面こんがりと色づける。（弱火）
火が通ったら、キッチンペーパーにのせて余分な油を吸わせる。
-
3
フライパンにたくさん油が残っていたら捨て、新しく胡麻油を入れる。玉葱のみじんぎりと赤唐辛子を炒める。玉葱が飴色になったら●のついた調味料を加えたれを作る。（弱火）
-
4
揚げた鶏肉を一口サイズにカットしてから皿に盛付け、たれをかける。
小葱を小口切りにして散らす。
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つくったよレポート（2件）
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( natukitchen )2021/05/20 20:01
美味しく出来ました！
参考になりました(*'.'*)！ -
mami.s☆2021/04/07 19:46
一口サイズに削ぎ切りにしました
タレが美味しくご飯がすすみ♡
ありがとうございました♪
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