カマスの一夜干しで作る【かますの天ぷら】 レシピ・作り方
材料（2人分）
- カマスの一夜干し 1尾（約140g）
- 衣：
- 薄力粉 50g
- 片栗粉 20g
- 炭酸水 70cc
- 打ち粉用の薄力粉 適量
作り方
-
1
カマスを一口大に切る。
-
2
背骨をとった方が食べやすいですが、カマスは身離れが良いのでついたままでもOKです。
-
3
「衣」の材料を混ぜ「衣」を作る。
-
4
カマスに打ち粉（薄力粉）をまぶし、「衣」にくぐらせ、油で揚げる。
-
5
170度の温度で約4分揚げます。
-
6
完成です。
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