豆乳甘酒（発酵器利用） レシピ・作り方
材料（6人分）
- 米麹(乾燥タイプ） 100ｇ
- 無調整豆乳 400ｃｃ
作り方
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1
豆乳は無調整のものを利用。常温にだしておく。
ヨーグルトメーカーの専用ケースに米麹と豆乳を入れる。
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2
入れてすぐの状態：粒々の方が目立ち液が少ない。振り動かすと重く混ぜにくい感じ。
ヨーグルトメーカーの発酵機能を利用する。
60℃ 8時間
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3
運転終わり：スタートしたときよりも、豆乳の色が薄いクリーム色がかっている 粒感が薄れ楽に振り動かせる感じ。
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4
冷蔵庫で保存し、1週間ほどで飲み切ってください。
※使用した発酵器
ヨーグルトメーカー
Hismile
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- カテゴリ
- 豆乳
- 料理名
- 豆乳甘酒（発酵器利用）
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じーえむ。2020/08/13 11:30
優しい甘さが良いですね♡
まろやかでコクのある美味しい一杯に＼(^o^)／でした。
ご馳走さまでしたーっ！！
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