鶏のささみとなすの南蛮漬けそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすのヘタをとり、耐熱容器にのせ、サラダ油をふってラップをし、電子レンジで4分加熱し、冷めたら4等分してバットに入れ、醤油、酢、砂糖、だし汁、赤唐辛子の小口切りを加えて和えます。

2. 2

   鶏のささみは筋をとり、鍋にお湯を沸かして、鶏のささみを入れて10分くらい茹でます。
   取り出して冷まし、手で裂きます。

3. 3

   そうめんを製品の表示通り茹でます。
   ザルにあげ、流水で揉み洗いし、水気を切ります。

4. 4

   器にそうめんを盛り付け、3のなすと2の鶏ささみをトッピングし、1の漬け汁を回しかけます。
   出来上がり。