作り置きやお弁当にも！☆鶏レバーと心の煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏肝と心臓 250g
- ○酒、みりん、醤油 各大さじ1.5〜2
- ○(甘めが良い方)砂糖 小さじ1〜1強
作り方
- 1 鶏肝と、心臓は切り離し、筋を取り血合いを出し、鶏肝は半分に切ります。
-
2
気になる方は牛乳に、15分ほどつけて、血合いを押し出し、水気を切ります。
私はボールに水を張り何回か、洗う感じで血合いを押し出し、水気を切ります。 - 3 鍋に○と肝、心臓を入れ火にかけ、中火の強めで煮ます。
- 4 15分ほど汁気が無くなると、出来上がり。
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