セミドライトマトのパスタ！簡単干すだけ甘み凝縮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
(事前に)プチトマトはお好みのサイズにカットして、一日風通しの良いところで干しておく。
取り込んでからは調理するまでは冷蔵庫へ。 -
2
ベーコンは5mmくらいに切る。
絹さやはさっと塩湯がきして斜めに切っておく。 -
3
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、お湯に対して1%の塩を入れる。
スパゲッティの麺を袋に書いてある分数より1分短めに湯がく。(お好みで前後してください) -
4
フライパンにオリーブオイルを引き、ベーコン、ローズマリーを炒める。
トマトソース、プチトマトを加えて馴染ませ、パスタの茹で汁を大さじ4くらい入れ、味見をし、塩と胡椒で味を決める。 - 5 茹で上がった麺をソースのフライパンに入れて、全体を絡めて、器に盛り付け、絹さやと粉チーズを散らして、完成。
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空のkitchen
美味しいはエネルギー★
旬の食材や身近な食材を使って誰でも簡単に作れる一品を。
調理師免許と経験を活かして、みなさまの食卓の彩り、おもてなし、お弁当などの参考になればと思います♪
美味しいは人それぞれ好みなので、細かい分量など自分のお好きな味付けにしてみてくださいね。
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トマトを干すととても甘さが凝縮されて美味しいです！