基本のチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・ネギ：みじん切りにする。
   ・にんにく：みじんぎりにする。
   ・卵：割って溶いておく。
   ・パンチェッタ：フライパン等で、表面の色が変わるまで火を入れておく。

   

2. 2 ご飯は、炊飯器で事前に炊いておく。(できるだけ温めて調理したいので。)

   

3. 3 フライパンに油を引き、フライパンの表面から煙が立ち始めるまで温める。

   

4. 4 にんにくを入れ、軽く火を通す。

   

5. 5 卵を入れ、10秒待つ。
   10秒後ご飯を入れ、卵を切りながら均一に混ぜる。

   

6. 6 ネギ、パンチェッタを入れ、混ぜながら火を入れる。

   

7. 7 塩、胡椒、中華だし、醤油を入れ、味を整える。
   その後、火を入れつつ混ぜ込み完成。