甘すぎないさっぱり天津飯レシピ・作り方

Name: 甘すぎないさっぱり天津飯
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 卵 3つ; 砂糖(卵用調味料) 小さじ3; 白だし(卵用調味料) 小さじ3; コショウ(卵用調味料) 1ふり; ベーコン(卵の具) 30g; あさり(卵の具) 30g; ミックスベジタブル(卵の具) 大さじ2～3くらい; しいたけ(卵の具) 1個; ご飯 茶碗1杯; 水(あん用) 50cc; 酒(あん用) 大さじ1; 薄口しょうゆ(あん用) 10cc; 酢(あん用) 25cc; 砂糖(あん用) 大さじ1; 片栗粉(あん用) 小さじ1弱; 油 大さじ1程度

約15分
300円前後

KANIKAMAL

甘くない天津飯です。

みんながつくった数 1 件

材料（1人分）

卵 3つ
砂糖(卵用調味料) 小さじ3
白だし(卵用調味料) 小さじ3
コショウ(卵用調味料) 1ふり
ベーコン(卵の具) 30g
あさり(卵の具) 30g
ミックスベジタブル(卵の具) 大さじ2～3くらい
しいたけ(卵の具) 1個
ご飯茶碗1杯
水(あん用) 50cc
酒(あん用) 大さじ1
薄口しょうゆ(あん用) 10cc
酢(あん用) 25cc
砂糖(あん用) 大さじ1
片栗粉(あん用) 小さじ1弱
油大さじ1程度

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作り方

1 卵に卵用調味料(砂糖、白だし、コショウ)を入れよくかき混ぜる。
2 卵の具(ベーコン、あさり、ミックスベジタブル)を炒めておく。ご飯も器に盛って用意しておく。
3 フライパンに大さじ1程度の油をしき強火で温め、卵をいれ手早くかき混ぜる。
4 卵の具を入れさらにかき混ぜ余熱で固まるくらいの半熟になったら火を止めご飯の上でフライパンをひっくり返すようにして卵をのせる(フライ返しでのせてもいいです)。
5 同じフライパンにあん用の材料(水、酒、薄口しょうゆ、酢、砂糖、片栗粉)を入れ火にかける沸騰して手早くかき混ぜたら火を止め、
1分間そのままかき混ぜる。
6 透明になって粘りが出てきたら卵の上にかけて出来上がりです。