作り置きにも☆おからの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンで、生おからを5〜6分炒り、取り出します。

2. 2

   人参は千切りにします。
   干し椎茸は戻し細切りします。
   戻し汁はおいておきます。
   ちくわら輪切りします。
   ネギは小口切りします。

3. 3

   フライパン又は鍋にごま油を入れ、ちくわ、人参、干し椎茸を入れ炒めます。しっかり油が馴染んできたら、ネギ、おからを入れ炒めます。

4. 4

   おからにも油がなじんだら、○
   を入れ煮ます。沸いたら中火にします。焦げないようにたまに混ぜながら、15〜20分程煮て、しっとり良い感じに水分が飛んだら火を止めます。

5. 5

   気持ち、水分を飛ばし過ぎたかなぐらいが丁度良いかと思います。

6. 6

   器に盛り付け出来上がり。