あんかけ豆腐☆酸辣湯風 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
キクラゲは水で戻し、水気を切ります。
えのきは石づきを取り、２センチほどに切ります。
人参は、千切りします。
豆腐は4つほどに切ります。 - 2 鍋に○を入れ火にかけ、えのき、人参、キクラゲを入れます。弱めの火で煮ます。
- 3 豆腐へ耐熱容器に入れ、ふんわりラップし、レンジで温まるまで3〜4分ほど加熱します。
-
4
2の、鍋の人参が柔らかくなると、水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を回しかけ、酢、ラー油、ごま油を入れます。
塩、胡椒で味を整えます。 - 5 豆腐はしっかりと湯切りし、お皿に並べ、4の餡をかけて、出来上がり。
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- 豆腐料理
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