肉詰めトマト レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
トマトのヘタ部分の辺りをスライスします。
トマトの中を円形に包丁で切り込みをしてスプーンでくり抜きます。 -
2
合挽肉に塩コショウして粘りが出るまで混ぜます。
くり抜いたトマトも混ぜます。 - 3 2をトマトに詰めます。
- 4 耐熱皿にオリーブ油をしいてトマトとトマトの蓋をかぶせ180度20分加熱します。
- 5 竹串をトマトに刺して肉汁が透明なら出来上がりです。
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チーズのリゾットや冷製パスタ、サラダと混ぜて食べても美味しいハーモニーになってます。