【独居自炊】ナスと厚揚げのグリーンカレー炒め レシピ・作り方
材料(作りやすい量人分)
作り方
- 1 ナスと厚揚げを一口大に切り、ココナッツオイルで炒める。全体に軽く焦げ目がつくまで。
- 2 グリーンカレーペーストを加えて混ぜ、お好みでパクチーを添える。
きっかけ
タイの山奥で仏教修行をしていた頃の思い出の味です。激辛味で厚揚げを食べたのはその時がはじめてでしたが、なかなかうまいもんです。
おいしくなるコツ
ペーストを混ぜるとき、空気が辛くて(?)むせるので、換気扇を全力でまわします。
- レシピID:1780031535
- 公開日:2019/07/02
関連情報
- 料理名
- ナスと厚揚げのグリーンカレー炒め
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