まるごと新玉ねぎのセロリ塩スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 新玉ねぎ（大） １個
- ベーコン（拍子木切り） ５０ｇ
- しめじ（石づきをカットしてほぐす） １/２袋
- にんにく（みじん切り） １片
- オリーブオイル 小さじ２
- ◆ハウス セロリ塩 小さじ１/２
- ◆ローリエ（切り込みを入れる） １枚
- ブラックペッパー 少々
- ドライパセリ 少々
作り方
-
1
新玉ねぎは上下をカットして皮をむき、半分にカットして十字に切り込みを入れる。
（下まで切り込みを入れないように） - 2 深めのフライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。香りがたったらベーコン、しめじを入れ焼き色を付けるように炒める。
-
3
２に新玉ねぎを加え、
新玉ねぎの２/３程度の水（分量外）と◆を入れ中火にかける。
- 4 蓋をしたまま中火でひと煮立ちさせ、弱火にして１０分程度煮込む。
-
5
器に盛り、ブラックペッパーとドライパセリを振る。食べる前に
ローリエを取り出す。
-
6
ハウス セロリ塩を
使用しました。
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ジャカランダ☆
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北欧食器に盛り付けも楽しんでいます。
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相まってとっても美味しいスープ♪