いろいろ使える～鶏団子の作り置き レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
ボールに鶏ひき肉、卵、長ねぎ、塩、胡椒を入れてよく混ぜる。パン粉を加え、手で成形できる固さに調整する。
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2
丸めて成形する。上記分量で22～25個位作れる。
（小さめの玉に作っておく方が、解凍が早く便利）
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3
鍋にたっぷりのお湯を沸かし火を止める。お湯の中にくっつかないように静かに団子を入れる。動かさない。
- 4 １０分位湯に漬けて置き、表面が白く固まったら、弱火をつける。数分煮て、団子の芯まで火を通す。
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5
ザルにあけて湯切りをしっかりする。そのまま置いて冷えるのを待つ。冷えたら食品用冷凍保存袋に 並べて入れ、冷凍庫へ入れる。
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- ミートボール・肉団子鶏ひき肉
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