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簡単おふくろの味!ゼンマイの煮物 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~6人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単おふくろの味!ゼンマイの煮物
  • 300円前後

ほっこりする一品です!
母の作る煮物で大好きな煮物です。

作り方

  • 1

    こんにゃくは食べやすい大きさにちぎる。油揚げは2x1.5cmサイズに切る。人参は乱切りに、しめじは根元を切り落としてほぐす。

  • 2

    鍋に分量外の水(3カップくらい)、ゼンマイ、こんにゃくを入れて15分くらい湯がく。そこに油揚げを入れてさっと湯がく。
    ザルにあけて、水気を切る。

  • 3

    鍋に油をひき、ゼンマイを入れてさっと炒める。全体的に油が馴染んだら残りの材料を入れて蓋をして煮詰める。時々鍋を揺すりながら40分くらい煮る。全体的に味が馴染んだら完成!

きっかけ

あるもので簡単においしくヘルシーに

おいしくなるコツ

煮て冷ましてを繰り返すとより味に深みが増します。煮ている途中で水気が足りなくなって来たら、+αで足してください。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
お弁当 > お弁当のおかず > お弁当のおかず
目的・シーン:
簡単料理 > 簡単夕食
目的・シーン:
簡単料理 > 簡単おもてなし料理
目的・シーン:
お弁当 > 作り置き・冷凍できるおかず

レシピID: 1780028677

公開日:2019.03.25

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