かじき鮪のムニエル~レモンソース レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
カジキマグロは、キッチンペーパーでよく水気を取ってから塩・胡椒をふる。
小麦粉をつけ、余分は粉ははたいて軽く落とす。
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2
フライパンにオリーブ油を熱する。
カジキマグロを少し焼き目がつくように両面焼く。
焼けたら温めた皿に盛り付けておく。
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3
フライパンに残ったカスを軽くキッチンペパーで拭く。
弱火にして、バターを溶かし白ワインをいれる。塩とレモン汁をくわえる。ひと煮立ちさせてすぐ火を止める。 -
4
盛り付けた魚の上から、作り方３のレモンソースをかける。
みじん切りにしたパセリを散らす。
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- かじき鮪のムニエル～レモンソース
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