ノンアルコール甘酒でずんだ汁粉 レシピ・作り方
材料（６人分）
- ノンアルコール甘酒 ストレートタイプ１リットル
- 枝豆 300g
- 塩 少々
- ●塩 少々
- ●砂糖 大２
- ●熱湯 大２
作り方
-
1
枝豆はたっぷりの湯(分量外)で茹でてザルにあけて、粗熱をとり、さやから出して薄皮も取り除く。
すり鉢に●、枝豆を入れて粗めに潰す。
その内、半量を別皿に取り残りは細かく潰す。 -
2
鍋に甘酒、塩、①で細かく潰した枝豆を入れて火にかける。煮たってきたら、弱火で混ぜながら10～15分煮る。
※途中、味をみて、甘さが足らないようなら、砂糖、塩(分量外)を足す -
3
滑らかになり、とろみがついてきたら、器に盛り、取り除いた残りの①を乗せていただきます！
※好みで白玉やお餅を加えてもおいしい
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