鯛とねぎの蒸しもの レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
白ネギの4㎝は白髪ネギ用に、
縦に千切りにして水に浸してキッチンペーパーで水気をしぼる。
えのきは石づきを取り、割いておく。
鯛の鍋用切り身に塩をふる。
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2
鍋に鯛を並べ、すりおろし生姜と、
3㎝程度にカットした白ネギ、
えのきを加えて、清酒を振ったら強火にかけて、
沸いたら弱火～中火にして、
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3
蓋をして10分～12分蒸し焼きにします。
出来ましたら器に盛り付けます。
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4
A.を混ぜて全体に回しかける。
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5
フライパンにごま油を熱します。
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6
白髪ネギを散らしたら、皮目と白髪ネギに熱々のごま油を回しかけます。
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7
糸唐辛子と貝割れ大根を散らしたら、
鯛とねぎの蒸しもの
の完成です。
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8
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所沢とっくん
ぼく、とっくん。
ぼくらはフレンチブルドッグの５人きょうだいなんだ。
よるはね、歯をみがいてねるよ。
うんどうかいをまいにちやってるんだ。
たのしいんだから。
ねえちゃんはね、しょっちゅうだいふくをたべてるんだよ。
うらやましいんだから。
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仕上げにジュッと熱い油をかけて頂きます。