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お月味噌汁 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 大根

    40g

  • 人参

    40g

  • 油揚げ

    1/2枚

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • 顆粒だし

    6g

  • 味噌

    70g

  • わけぎ

    3本

  • 3個

  • 水 (3人分)

    700cc

  • ★味噌汁の具は好きな野菜で可
お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
お月味噌汁
  • 100円以下

味噌汁に卵なんて邪道だと言われるのですが、卵のお月さまが白い雲に隠れ、とろ~んと甘くてボリュームある元気が出るレシピです。

作り方

  • 1

    油揚げは2cm位の細切りにして、熱湯をかけ油抜きをしておく。
    大根、人参、玉ねぎをそれぞれお好みで食べ易く小さくきる。

  • 2

    鍋に700ccの水で湯をわかし、顆粒だしをいれる。
    そのあと、作り方1の油揚げと野菜を全ていれて煮る。

  • 3

    野菜に火が通ったら、味噌をとく。
    ここまででしっかり味をきめ、味噌汁として完成させておく。

  • 4

    ◎半熟卵を別に作成
    a.小さな耐熱器に卵を割りいれ、上から大さじ1/2位の水を加える
    b.つまようじで黄身に穴を開けておく
    c.器全体にラップをかけつまようじでラップにも穴を開ける

  • 5

    写真は、レンジ600wで30秒かけた後。
    (撮影の為、一旦ラップをはずしてます)
    無理せず、少しずつ変化をみながらレンジ加熱してください。

  • 6

    さらに 600wで20秒足したところ。
    少し、白身が生で残っていますが、味噌汁の熱もあとで加わるのでこの位で終了。
    ◎卵の大きさやレンジの出力でかかる秒数が異なります

  • 7

    お椀に味噌汁を盛り、卵を浮かべる。
    卵のまわりに わけぎを飾る。

きっかけ

十五夜の日の夕食に作った

おいしくなるコツ

おおきなお椀にたっぷり盛り付け、半熟卵の黄身(お月さま)に、白身(雲)がかかるようにできればお月見してるみたいで楽しいですよ♪

◎卵はレンジ加熱で破裂しやすいです。十分気をつけ、秒数を切って何回かに分けて確認しながら加熱してください。

登録されているカテゴリ

料理:
卵料理 > 半熟卵
食材:
野菜 > 大根
食材:
野菜 > にんじん
季節・イベント:
秋(9月~11月) > 秋の行楽・紅葉

レシピID: 1780019759

公開日:2017.12.20

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つくったよレポート 4件(4人)

  • 2018.03.25

    ふんわりとろけそうな卵に栄養もプラスされたお味噌汁~♪ 美味しくいただきました(´ー`) ごちそうさまでした^^*

    おおっ!昨晩は、ちょっと雲に隠れたお月さまだったのですね。作るその時々で月の表情が変わる占いみたいな味噌汁ですよね。いつもステキなレポに週末元気もらいました♡

    お返事を見る

  • 2018.03.10

    いつも卵を汁に入れる時は直接入れて白身がウヒョウヒョ?してきたなくなってたけど、レンジで別に作ると美しく出来ていいですね〜美味しかったです(*^^*)

    白い雲から顔を出したお月さまが十五夜みたいで綺麗ね~♪ ”ウヒョウヒョ” の表現わかりますぅ
    丼に絵が描かれてるみたいで写真眺めてるだけで嬉しい!ありがとう

    お返事を見る

  • 2018.01.11

    雪混じりの雨が降ってとっても寒い朝です(*´-`)半熟卵の作り方参考になりました!爆発せずに大成功♥ボリューム満点お腹も大満足で家族も元気に出勤しました♪感謝♥

    綺麗なお月さまできましたね~♪やなママさんの所は、雪が降っているんですか?!それは寒い。私は暖かい陽射しにチャンスとばかり洗濯物を干したところ..朝レポ感謝♪

    お返事を見る

  • 2017.12.31

    邪道じゃないと思うヨ♪栄養価アップするし♪レンジ無いから、おたまの上でやってみたw美味しかったけど、ネギ類も無かったので、リピしないと、、、。ご馳走様❤・・❤

    こんにちは!おたまで作るアイディアいただきです。私も今度やってみます。レポありがとう
    2018も無理しないで、たくさんのお料理教えてくださいね。よいお年を!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い 妊婦さん

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